新京报最新报道，1月8日，杭州市农业农村局官方网站传来喜讯，标志着我国畜禽屠宰行业步入标准化管理新纪元的首部质量管理规范——《生猪屠宰质量管理规范》，即业界俗称的“生猪屠宰GMP”，于2024年元旦正式生效。该规范对生猪定点屠宰企业提出了明确的达标期限：所有已运营企业必须于2025年底前达到GMP标准，否则将面临相应法规处罚。
生猪屠宰GMP涉及范围广泛，从企业的组织架构、人员配置，到厂房设施、设备条件，再到宰前管理、屠宰流程控制、检验检疫、产品出厂等多个环节，共计160项细化指标，全面覆盖生猪屠宰的每一个细节。
近日，建德市三弟兄农业开发有限公司作为杭州市的先行者，接受了生猪屠宰GMP的首次现场审核。此次审核团队阵容强大，汇聚了来自高校、省内农业农村部门的多位专家及观察员，通过实地考察、文件审查及与企业员工的深入交流，逐项检验其是否符合标准。令人振奋的是，经过全面评估，该企业成功达标，率先通过验收。
自生猪屠宰GMP发布以来，杭州市农业农村局（市乡村振兴局）积极行动，组织区、县（市）管理人员及13家屠宰企业负责人，参加线上线下培训、赴外市考察学习，并召开专题推进会，详细解读规范内容，明确实施路径。2024年，该局共现场指导20家企业开展GMP改造，协助6家企业完成设计图纸，有力推动了规范的落地实施。
本次验收标志着杭州市生猪屠宰行业规范化改造迈出坚实步伐。根据计划，2025年1月底前，萧山红垦肉类加工有限公司将迎来GMP验收，而杭州市所有生猪定点屠宰企业的GMP验收工作将于年底前全部完成。